طريقة عمل تشيز كيك بالمانجا
مقادير طبقة البسكويت :
- 200 جرام بسكويت سادة مطحوت
- 60 جرام زبدة بدرجة حراره الغرفة ( 2 معلقة كبيرة
مقادير التشيز :
- 200 جرام جبنة كريمة
- 60 جرام سكر ( معالق كبار )
- علبة ذبادي
- كوب مانجا بيوريه
- 5 جرام جيلاتين ( معلقة شاي )
- للكريم شانتيه ( كوب ماء + ساقع كوب كريم شانتيه خام + معلقتين سكر + معلقتين كريم باستري ” اختياري ” )
مقادير توبينج المانجا :
- كوب ماء
- معلقتين سكر
- كوب مانجا بيوريه
- 10 جرام جيلاتين ( 2 معلقة شاي )
- ربع كوب ماء
الطريقة :
1- نطحن البسكويت كويس و نقلب فيه الذبدة لحد مايبقى زي حبات الرمل المبلوله و نفردوا في قالب التشيز كويس و نكبسوا علشان ميفكش و بدخل الثلاجه
2- معلقة الشاي جيلاتين في ربع كوبايه مايه و نقلبهم و نركنهم علي جنب ، الجبنة مع السكر و نقلب كويس لحد مايدوبوا مع بعض و بعدين نحط الزبادي و نقلب و بعدين نحط كوب بيوريه المانجا و بعدين نحط الجيلاتين و نقلب الكلام دا كلوا كويس و بعدين في بوله تانيه نعمل كريمة الماية مع السكر العادي يدوبوا الاول و بعدين نحط الكريم الباودر و معلقتين الكريم الباستري و نضرب بالمطرب كويس اوي هيبقى يابس متقلقيش و بعدين نضيف عليه الخليط التاني التشيز و المانجا و نقلبهم كويس جداااااااا و نحطهم فوق طبقة البسكويت و تتدخل الثلاجه ساعة او الفريزر 10 دقايق
3 – ندوب معلقتين الشاي جيلاتين في ربع كوب مايه ونسيبهم على جنب ، على النار كوب ماء على معلقتين سكر يغلوا نحط كوب مانجا بيوريه و نقلبي كويس يغلوا نحط الجيلاتين ياخد غوتين ونطفي عليه و بعدين نسيبوا يبرد تماما ميجمدش و بعدين نفردوا فوق طيقة التشيز و يدخل الثلاجه اربع ساعات وياريت ليله كاملة و الف هنا وشفا .
شروق غنيم – Shrouq Ghonim
التعليقات متوقفه