طريقة عمل الميني بيتزا – بطريقة Mahmoud Gamal Mahmoud
المقادير:
- كيلو دقيق
- معلقتين صغيرة خميرة فورية
- اربع معالق صغيرة سكر
- اربع معالق زيت زيتون
- اربع معالق لبن نيدو
- كوبايتين ماء دافيء
- 400 جرام جبن موزاريلا
- 2فلفل أخضر مقطع الى شرائح صغيره
- شرائح زيتون أخضر
- اهم حاجه صلصه متسبكه كانها كاتشب
- بصلتين مفرومين ناعم ونشيل الميه بتاعتهم
- نص راس ثوم مفروم ناعم
- علبة صلصة طماطم فاين فوز
- ملعقة كبيرة زيت
- معلقة صغيرة ملح
- معلقه سكر
- معلقتين كبار نشا
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر
الطريقة:
نجيب طبق جوين ونخلط الدقيق والخميرة والسكر واللبن والملح والزيت جيدا ونضيف الماء الدافيء ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة طريه ونغلفها بورق سلوفان ونسيبها لغايه ما تخمر لمدة ساعة.
الصلصة :نسخن الزيت ثم نضع البصل والثوم ونضيف الطماطم الصلصله والبهارات والملح والسكر والنشا ونقلب لغايه ماتشد معانا.
نفرد العجينة علي السفره ونقطعها الى دوائر باي كوبايه ونضع عليها الصلصة والجبنة الموتزاريلا والمايونيز وشرائح الفلفل والزيتون الأخضر.
نحطها في الفرن تكون سخنه ١٨٠ درجة من تحت لغايه ما تنفش ونشغل عليها من فوق بعد كدا علشان تاخد اللون الدهبي.
Mahmoud Gamal Mahmoud
التعليقات متوقفه