طريقة عمل تشيز كيك بالمانجا

مقادير طبقة البسكويت :

• 200 جرام بسكويت سادة مطحوت
• 60 جرام زبدة بدرجة حراره الغرفة ( 2 معلقة كبيرة

مقادير التشيز :

• 200 جرام جبنة كريمة
• 60 جرام سكر ( معالق كبار )
• علبة ذبادي
• كوب مانجا بيوريه
• 5 جرام جيلاتين ( معلقة شاي )
• للكريم شانتيه ( كوب ماء + ساقع كوب كريم شانتيه خام + معلقتين سكر + معلقتين كريم باستري ” اختياري ” )

مقادير توبينج المانجا :

• كوب ماء
• معلقتين سكر
• كوب مانجا بيوريه
• 10 جرام جيلاتين ( 2 معلقة شاي )
• ربع كوب ماء

الطريقة :

1- نطحن البسكويت كويس و نقلب فيه الذبدة لحد مايبقى زي حبات الرمل المبلوله و نفردوا في قالب التشيز كويس و نكبسوا علشان ميفكش و بدخل الثلاجه

2- معلقة الشاي جيلاتين في ربع كوبايه مايه و نقلبهم و نركنهم علي جنب ، الجبنة مع السكر و نقلب كويس لحد مايدوبوا مع بعض و بعدين نحط الزبادي و نقلب و بعدين نحط كوب بيوريه المانجا و بعدين نحط الجيلاتين و نقلب الكلام دا كلوا كويس و بعدين في بوله تانيه نعمل كريمة الماية مع السكر العادي يدوبوا الاول و بعدين نحط الكريم الباودر و معلقتين الكريم الباستري و نضرب بالمطرب كويس اوي هيبقى يابس متقلقيش و بعدين نضيف عليه الخليط التاني التشيز و المانجا و نقلبهم كويس جداااااااا و نحطهم فوق طبقة البسكويت و تتدخل الثلاجه ساعة او الفريزر 10 دقايق

3 – ندوب معلقتين الشاي جيلاتين في ربع كوب مايه ونسيبهم على جنب ، على النار كوب ماء على معلقتين سكر يغلوا نحط كوب مانجا بيوريه و نقلبي كويس يغلوا نحط الجيلاتين ياخد غوتين ونطفي عليه و بعدين نسيبوا يبرد تماما ميجمدش و بعدين نفردوا فوق طيقة التشيز و يدخل الثلاجه اربع ساعات وياريت ليله كاملة و الف هنا وشفا .

شروق غنيم – Shrouq Ghonim